Текст песни Agriculture Report - 16. Growing Chili Peppers

This is the VOA Special English Agriculture Report.

Some people who like to eat very hot chili peppers say that they can help you breathe better if you have a cold. Others believe that chilies give you added energy. We cannot confirm those ideas. But we can tell you that people have been growing chilies for centuries, and there are many kinds.
In fact, a gardener at the Colorado State University Extension says there are between one hundred fifty and two hundred kinds of chili peppers.
Want to fire up your meals with homegrown chilies? They need a warm climate. If you plant the seeds outside when the weather is cool, place the seeds under a glass. That will add warmth from the sun and protect them from wind. You can also start the seeds in your home or a greenhouse.
If you plant inside, fill a seven and one-half centimeter pot with soil. The pot should have holes in the bottom so water can run out. Tap the sides of the pot to settle the soil.
Drop several seeds over the surface of the pot and cover with a thin layer of vermiculite, a substance that can hold air, water and nutrients. Then cover the top of the pot with a see-through plastic bag. Hold the bag in place with a rubber band. Place the pot in a warm area.
When the chilies start growing, take off the bag. When the plants have reached about two centimeters high, place each one carefully in its own seven and one-half centimeter pot.
When the roots show through the holes in the bottom of the pot, transplant each seedling into a twelve centimeter pot. When the plants are twenty centimeters high, tie the plants to a stick placed in the pot to support them.
When the chili peppers are thirty centimeters high, pinch the tops off with your fingers. That should make new branches grow. When the first flowers show, give the plants some potash fertilizer. When the weather is warm, put them into five-liter pots and place them outside. Make sure they get a good amount of light and water.
Some people like to harvest the plants when the chilies are green. Others like their chilies red. Both give color, taste and differing amounts of heat to salads, soups, salsa and other foods.
And that's the VOA Special English Agriculture Report, written by Jerilyn Watson. You can find transcripts, MP3s and podcasts of our reports -- and write comments -- at voaspecialenglish.com. I'm Bob Doughty.

Это Специальный английский Сельское хозяйство Сообщить VOA .

Некоторые люди, которые любят поесть очень острый перец чили сказать, что они могут помочь вам дышать лучше, если у вас холодно . Другие считают, что чили дать вам добавили энергию . Мы не можем подтвердить эти идеи . Но мы можем сказать вам , что люди растут чили в течение многих столетий , и существует много видов .
На самом деле , садовник в Государственном университете Extension Колорадо говорит, что есть между ста пятидесяти и двухсот видов перца чили .
Хотите , чтобы запустить ваши блюда из доморощенных чили ? Они нуждаются в теплый климат . Если вы посадите семена снаружи, когда погода прохладная , поместите семена в стакан. Это добавит тепло от солнца и защитить их от ветра. Вы также можете начать семена в вашем доме или теплице.
Если вы посадите внутрь, заполнить семь с половиной сантиметров горшок с почвой. В банке должны иметь отверстия в основании , так что вода может не хватить . Нажмите бока горшка урегулировать почву .
Оставьте несколько семян по поверхности горшка и покрыть тонким слоем вермикулита , вещество, которое может содержать воздуха, воды и питательных веществ. Затем накрыть верхней части горшок с прозрачной пластиковой упаковке. Держите сумку в месте с резинкой . Поставьте кастрюлю в теплое место .
Когда чили начинают расти , снять сумку . Когда растения достигли около двух сантиметров , поместите каждый тщательно в своем собственном семь с половиной сантиметров горшок .
Когда корни показать через отверстия в нижней части горшка , пересаживать каждый саженец в двенадцать сантиметров горшок . Когда растения являются двадцать сантиметров , галстук растения к палке , помещенного в банк, чтобы поддержать их .
Когда перец чили являются тридцать сантиметров , зажмите вершины от пальцами. Это должно сделать новые ветви растут . Когда первые цветы показать , дать растениям некоторый калийных удобрений . Когда погода теплая , положить их в пятилитровых горшков и разместить их на улице. Убедитесь в том, что они получают хорошее количество света и воды.
Некоторые люди любят собирать растения , когда чили зеленые. Другие, как их чили красный . Оба дают цвет , вкус и различные количества тепла в салаты , супы, сальсы и других пищевых продуктов.
И это Специальный английский Сельское хозяйство Сообщить VOA , написанный Jerilyn Уотсон. Вы можете найти стенограммы , MP3 и подкасты наших отчетов - и писать комментарии - в voaspecialenglish.com . Я Боб Даути .