Текст песни Agriculture Report - 7. Want to Grow a Root. Beets Are Hard to Beat

This is the VOA Special English Agriculture Report.

Beets are a tasty root vegetable that do not require much work to grow. People might think beets are always dark red. But they can also be pink, yellow or white. Beets with circles of red and white inside are known as candy cane or candy stripe beets.
Beets are high in nutrients including folate, iron and fiber. They can be eaten fresh or frozen, canned or pickled. And not just the root but also the tops can be eaten. The leaves make good salads when the plants are young, and the greens can be cooked when the plants are older.
Beets like cool temperatures, between sixteen and eighteen degrees Celsius. They grow best in full sun and in loose soil that is not too wet.
Remove stones from the soil while preparing the ground. And test the soil before adding lime and fertilizer. Some experts say the best fertilizers for beets are low in nitrogen. Beets need the acidity level in the soil to be six to seven and a half.
Beet seeds can be planted as soon as the soil is able to be worked at the start of the growing season. Planting them every two or three weeks would provide a continuous harvest into the fall.
Iowa State University horticulture specialist Cindy Haynes suggests planting the seeds one and one-quarter centimeters deep. They should be planted in rows that are spaced thirty to forty-six centimeters apart.
A beet seed is a fruit containing several seeds. Overcrowding the plants will mean that the roots cannot spread out and grow. Thin the beets by removing the smaller ones. These can be used as greens.
Cindy Haynes says little or no fertilizer is needed in fertile soils. But once the seeds are planted, she does suggest covering the soil with a little mulch to protect it during rains and dry periods. She also suggests putting a fence around the plants to keep away rabbits and deer.
She says the only work needed once beets have been thinned is weeding and, when the weather is dry, a weekly watering.
For best results, beets should be picked when the roots are two and one-half centimeters around. Beets much larger than that can be tough and have to be cooked for a long time.
Some people like beets prepared simply in butter. Others like to cook them with cinnamon and ginger.
And that's the VOA Special English Agriculture Report, written by Jerilyn Watson. For links to more information about growing beets, from the Iowa State University Extension and Ohio State University, go to voaspecialenglish.com. I'm Steve Ember.

Это Специальный английский Сельское хозяйство Сообщить VOA .

Свекла вкусный корнеплод , которые не требуют много работы , чтобы расти. Люди могут подумать, свекла всегда темно-красный . Но они также могут быть розовый, желтый или белый . Свекла с кругами красного и белого внутренней известны как шоколадная конфета или конфеты полосой свеклы.
Свекла с высоким содержанием питательных веществ, включая фолиевой кислоты , железа и клетчатки. Их можно есть свежие или замороженные, консервированные или маринованные . И не только корень , но и вершины можно употреблять в пищу . Листья делать хорошие салаты , когда растения молодые, и зелень можно приготовить , когда растения старше.
Свекла , как поддержание низких температур, от шестнадцати до восемнадцати градусов Цельсия . Лучше всего они растут на полном солнце и в рыхлой почве , которая не слишком влажным .
Удалить камни из почвы при подготовке земли. И проверить почву , прежде чем добавлять известь и удобрения . Некоторые эксперты говорят, что лучшие удобрения для свеклы с низким содержанием азота. Свекла нужен уровень кислотности в почве , чтобы быть от шести до семи с половиной .
Семена свеклы можно высаживать как только почва способна быть разработаны в начале вегетационного периода. Посадка их каждые две-три недели будет обеспечивать непрерывный урожай в падении .
Университет штата Айова специалист садоводство Синди Хейнс предлагает посадки один семян и один квартал сантиметров глубиной. Они должны быть установлены в строках , которые расположены от тридцати до сорока шести сантиметров друг от друга.
Семя свеклы является плодом содержащий несколько семян . Переполненность растения будет означать , что корни не могут распространяться и расти. Тонкие свекла , удаляя мелкие. Они могут быть использованы как зелень.
Синди Хайнс говорит мало или нет удобрений необходимо в плодородных почвах . Но как только семена высаживают , она предложить покрывая почву с небольшим мульчи , чтобы защитить его во время дождей и засушливые периоды. Она также предполагает, поставив забор вокруг растений , чтобы держаться подальше кроликов и оленей.
Она говорит, что только работа, необходимая , как только свекла были поредели является прополка и , когда погода сухая , еженедельный полив.
Для достижения наилучших результатов , свекла должна быть подобрана когда корни двух с половиной сантиметров вокруг. Свекла гораздо больше , чем может быть жестким и должны быть приготовлены в течение длительного времени .
Некоторые люди, как свеклы подготовлены просто в масле. Другие любят готовить их с корицей и имбирем.
И это Специальный английский Сельское хозяйство Сообщить VOA , написанный Jerilyn Уотсон. Для ссылки на дополнительную информацию о растущих свеклы, из Университета штата Айова расширения и Университета штата Огайо , перейдите к voaspecialenglish.com . Я Стив Эмбер .