Текст песни Learn English via Listening - Level 3 - Alcohol

Alcohol - Level 3

Alcohol is the oldest drug that is used in Western countries. For thousands of years, people have made alcoholic beverages. These beverages are made by allowing a process called fermentation to occur. Alcoholic fermentation happens when yeasts or bacteria break down the sugars that occur in some liquids, and convert some of those sugars into alcohol.
Many liquids, such as fruit juices, can ferment.
Thousands of years ago, alcoholic drinks were common in the Middle East. However, the Islamic religion forbids alcohol, so very little alcohol is consumed in this part of the world. In European countries, and in other parts of the world, many different kinds of alcoholic beverages are produced and consumed.
In warmer areas of Europe, people make wine by allowing grape juice to ferment. In cooler areas of Europe, people make beer by fermenting liquids made from water and various grains. The process of fermentation is also used to make stronger drinks known as "spirits." These drinks include vodka, whiskey, and rum. The techniques for making good wine, beer, and spirits have been developed over hundreds of years, and require scientific precision. Some people have developed a great appreciation for well-made wine, beer, or spirits, and have become experts about the many different varieties of
these beverages.
Many people appreciate the taste of alcoholic beverages, but many also enjoy the feelings that alcohol causes. Alcohol belongs to a category of drugs called "depressants" because it "depresses" the central nervous system, causing a person to feel less inhibited or restrained. Many people enjoy this feeling, but when a person drinks a lot of alcohol, he or she loses co-ordination, balance, and judgment. Speech may become unclear, and the person may speak too much. Some people become aggressive or depressed. When a person is under the influence of alcohol, the person is said to be drunk.
One of the problems that can result from alcohol consumption is known as "drunk driving." Some people try to drive a car after having consumed alcohol, but this is extremely dangerous. Each year, thousands of people are killed by drunk drivers who lose control of their cars. In recent years, attempts have been made to reduce this problem, by public education campaigns and by strict laws and punishments. If you drink, don't drive!
Another problem associated with alcohol is addiction, known as alcoholism. Some people drink so frequently that they develop a physiological addiction to alcohol. This problem can have terrible consequences for a person's health, personal relationships, and career.
Alcoholic beverages are firmly a part of Western culture, and of many other cultures also.
On the one hand, drinks provide many people with much enjoyment and appreciation. On the other hand, alcohol is a drug that can be abused, leading to accidents and addiction.

Алкоголь - уровень 3

Алкоголь - самый старый препарат, который используется в западных странах. За тысячи лет люди сделали алкогольные напитки. Эти напитки изготавливаются, позволяя процессу, называемую ферментацией. Алкогольная ферментация происходит, когда дрожжи или бактерии разрушают сахара, которые возникают в некоторых жидкостях, и превращают некоторые из этих сахаров в спирт.
Многие жидкости, такие как фруктовые соки, могут бродить.
Тысячи лет назад алкогольные напитки были обычными на Ближнем Востоке. Однако исламская религия запрещает алкоголь, поэтому очень мало алкоголь потребляется в этой части мира. В европейских странах и в других частях света много разных видов алкогольных напитков производятся и потребляются.
В теплых районах Европы люди делают вино, позволяя виноградному соку для брожения. В кулерных районах Европы люди делают пиво путем ферментирующих жидкостей из воды и различных зерен. Процесс ферментации также используется для более сильных напитков, известных как «духи». Эти напитки включают водку, виски и ром. Техника для хорошего вина, пива и духов были разработаны более сотни лет, и требуют научной точности. Некоторые люди разработали большую признательность за хорошо сделанное вино, пиво или духов и стали экспертами о многих различных сортах
эти напитки.
Многие люди ценят вкус алкогольных напитков, но многие также пользуются чувствами, которые вызывают алкоголь. Алкоголь относится к категории препаратов, называемых «депрессантами», потому что она «подавляет» центральную нервную систему, в результате чего человек чувствует себя менее ингибированным или сдержанным. Многие люди наслаждаются этим чувством, но когда человек пьет много алкоголя, он или она теряет координацию, баланс и суждение. Речь может стать неясной, и человек может говорить слишком много. Некоторые люди становятся агрессивными или подавленными. Когда человек находится под воздействием алкоголя, человек называется пьяным.
Одна из проблем, которые могут быть результатом потребления алкоголя, известны как «вождение в нетрезвом виде». Некоторые люди пытаются водить машину после употребления алкоголя, но это чрезвычайно опасно. Каждый год тысячи людей убиты пьяными водителями, которые теряют контроль над своими автомобилями. В последние годы были предприняты попытки сократить эту проблему, кампаниями общественного образования и строгими законами и наказаниями. Если вы пьете, не езжай!
Другая проблема, связанная с алкоголем, - зависимость, известная как алкоголизм. Некоторые люди пиют так часто, что они развивают физиологическую зависимость от алкоголя. Эта проблема может иметь ужасные последствия для здоровья человека, личных отношений и карьеры.
Алкогольные напитки твердо являются частью западной культуры, а также многих других культур.
С одной стороны, напитки предоставляют многим людям много наслаждения и признательностью. С другой стороны, алкоголь - это препарат, который можно насить, что приводит к авариям и зависимости.