Текст песни VOA Special English - A Traditional Thanksgiving Meal

A Traditional Thanksgiving Meal, With Modern Shortcuts

23.11.2010, VOA News: Special English

This is the VOA Special English Agriculture Report.
Thanksgiving Day is America's version of a harvest festival. The holiday is celebrated on the fourth Thursday in November.
This Thursday, millions of Americans will join family and friends to give thanks and eat a meal with a history that is centuries old.
Early European settlers in North America held other ceremonies where they gave thanks. But what Americans often consider the first Thanksgiving took place in Plymouth Colony. Today we call it Massachusetts.
Those settlers are known as the Pilgrims. They held a three-day celebration in the fall of sixteen twenty-one. They celebrated the harvest with members of a local Indian tribe.
The best known food that Americans traditionally eat on Thanksgiving is turkey. The nation's turkey producers are expected to raise two hundred forty-two million birds this year. The government says that is two percent fewer than last year. Last year's turkey production had a value of about three and a half billion dollars.
Thanksgiving turkeys are traditionally served with a bread mixture that some Americans call stuffing. Others call it dressing. Side dishes include cranberries, sweet potatoes and green beans or other vegetables. The meal traditionally ends with a dessert of pumpkin pie or pecan pie.
Some Thanksgiving foods have changed over time. For example, most turkeys these days are bred with larger breasts to provide more white meat. Corn -- known in much of the world as maize -- has also changed. It tastes much sweeter then the starchier corn of the past.
The way Americans prepare for Thanksgiving has also changed. Economist John Anderson of the American Farm Bureau Federation says people look for ways to save time, though not everyone does.
JOHN ANDERSON: "There are a lot of us who have grandmothers who would not even think of using a store-bought pie crust. And that is kind of the least of the shortcuts that we use."
He says shortcuts like buying prepared foods for the holiday are part of a bigger trend in America.
JOHN ANDERSON: "If you think about our food in general, not just Thanksgiving dinner, but our food products in general, there has been a tremendous move over the last twenty or thirty years toward more convenience products."
Some people might not have the time or the desire to prepare a big meal, or the space for a lot of guests. Whatever the reason, John Anderson notes that more people go to a restaurant for Thanksgiving dinner than in the past.
Charity groups and religious organizations will also be busy this Thursday, serving Thanksgiving meals to the needy. The weak economy has increased the number of Americans receiving government assistance to buy food.
And that's the VOA Special English Agriculture Report, written by Jerilyn Watson. I'm Bob Doughty.

Традиционный День благодарения Питания , с современными Ярлыки

23.11.2010 , VOA News : Специальный английский

Это Специальный английский Сельское хозяйство Сообщить VOA .
День благодарения, это версия Америки в празднике урожая . Праздник отмечается в четвертый четверг ноября .
В этот четверг , миллионы американцев присоединится семью и друзей , чтобы благодарить и съесть еду с историей , которая веками .
Ранние европейские поселенцы в Северной Америке состоится другие церемонии , где они благодарили . Но то, что американцы часто считают первым благодарения состоялся в колонии Плимут . Сегодня мы называем это Массачусетс.
Эти поселенцы известны как пилигримов . Они провели трехдневный праздник в осенью 1621 . Они праздновали урожай с членами местного индейского племени .
Самый известный питания , что американцы традиционно едят на День благодарения является индейка . Производители страны индейки , как ожидается, повысить двести сорок два миллиона птиц в этом году. Правительство говорит, что это два процента меньше, чем в прошлом году. Производство индейки Прошлогодний имел значение около трех с половиной миллиардов долларов.
Индейки благодарения традиционно подается с хлебом смеси , что некоторые американцы называют начинку. Другие называют это переодевание . Гарниры включают клюква, сладкий картофель и зеленые бобы или другие овощи . Еда традиционно заканчивается десертом тыквенного пирога или пекан пирога.
Некоторые продукты благодарения изменились с течением времени . Например, большинство индейки в эти дни разводят с большими грудями , чтобы обеспечить больше белого мяса . Кукуруза - известный в большинстве стран мира , как кукурузы - тоже изменился. На вкус гораздо слаще , то в starchier кукурузы прошлого.
Путь американцы готовят на День благодарения также претерпел изменения. Экономист Джон Андерсон американской фермерских бюро Федерации говорит, что люди ищут способы, чтобы сэкономить время , хотя и не все делают.
Джон Андерсон : " Есть много из нас, кто бабушек, которые даже не думать об использовании приобретенный в магазине корка пирога . И это своего рода наименьший из ярлыков , которые мы используем " .
Он говорит, ярлыки , как покупать готовые продукты к празднику являются частью более крупного тренда в Америке.
Джон Андерсон : " Если вы думаете, о нашей еде в целом , а не только День Благодарения , но наших продуктов питания в целом , там был огромный шаг за последние двадцать или тридцать лет к более полуфабрикатов . "
Некоторые люди , возможно, не имеют времени или желания для подготовки большой еды , или места для большого количества гостей . Независимо от причины, Джон Андерсон отмечает, что все больше людей пойти в ресторан на ужин Благодарения , чем в прошлом .
Благотворительность группы и религиозные организации также будут заняты в этот четверг , сервировки блюд благодарения нуждающимся. Слабая экономика увеличила число американцев, получающих государственную помощь , чтобы купить еду .
И это Специальный английский Сельское хозяйство Сообщить VOA , написанный Jerilyn Уотсон. Я Боб Даути .